لبو – طعم شیرین سلامتی در دل زمستان
لبو یا همان چغندر پخته، یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌های زمستانی در ایران است. عطر دل‌انگیز و بخار گرم آن در هوای سرد، یادآور خاطرات کودکی و شب‌های طولانی پاییز و زمستان است. اما لبو فقط یک خوراکی خوشمزه نیست، بلکه سرشار از مواد مغذی و خواص درمانی است که آن را به یک ابرغذا (Superfood) تبدیل کرده است.
ارزش غذایی لبو
در هر ۱۰۰ گرم لبو پخته، ترکیبات زیر وجود دارد:
-
کالری: حدود ۴۴ کیلوکالری
-
کربوهیدرات: ۱۰ گرم (عمدتاً قندهای طبیعی)
-
فیبر: ۲ گرم
-
ویتامین C، ویتامین B9 (فولات)
-
مواد معدنی: پتاسیم، منیزیم، آهن و فسفر
-
رنگدانه بتانین با خاصیت آنتی‌اکسیدانی قوی
خواص درمانی لبو
۱. تقویت سیستم ایمنی
وجود ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها باعث افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها می‌شود.
۲. تنظیم فشار خون
لبو به دلیل داشتن نیترات‌های طبیعی، به گشاد شدن عروق و کاهش فشار خون کمک می‌کند.
۳. پاکسازی کبد
بتانین موجود در لبو باعث بهبود عملکرد کبد و دفع سموم از بدن می‌شود.
۴. افزایش انرژی و بهبود عملکرد ورزشی
تحقیقات نشان داده که نوشیدن آب لبو می‌تواند استقامت ورزشی را بالا ببرد.
۵. سلامت پوست و مو
مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها در لبو، به شادابی پوست و جلوگیری از ریزش مو کمک می‌کنند.
روش تهیه لبو خوشمزه
-
انتخاب چغندر تازه: چغندرهایی با پوست صاف و رنگ قرمز تیره انتخاب کنید.
-
شست‌وشو: چغندرها را بدون بریدن انتها، خوب بشویید.
-
پخت: آنها را در قابلمه‌ای پر از آب قرار داده، کمی شکر یا نبات اضافه کنید و روی حرارت ملایم ۲ تا ۳ ساعت بپزید.
-
سرو: پس از پخت، پوست را جدا کرده و به صورت کامل یا حلقه‌ای سرو کنید.
نکات مصرف
-
آب لبو را به عنوان نوشیدنی گرم و سالم مصرف کنید.
-
برای کاهش کالری، می‌توانید بدون افزودن شکر آن را بپزید.
-
افراد دیابتی باید در مصرف آن تعادل داشته باشند.
نمایش کسب و کار شما در این صفحه به همراه دریافت لینک فالو برای بهبود سئو سایت تان. برای مشاوره و رزرو روی لینک زیر کلیک کنید