طرز تهیه خوراک لوبیا خوشمزه و مقوی
خوراک لوبیا یکی از غذاهای ساده، خوشمزه و مقوی است که هم به‌عنوان یک وعده کامل و هم به‌عنوان پیش‌غذا سرو می‌شود. این غذا با مواد اولیه در دسترس تهیه می‌شود و برای روزهای سرد سال بسیار مناسب است. در ادامه، روش تهیه خوراک لوبیا را مرحله‌به‌مرحله می‌بینید.
مواد لازم برای ۴ نفر
-
لوبیا قرمز یا چیتی: ۲ پیمانه
-
پیاز: ۱ عدد متوسط
-
رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
-
سیب‌زمینی: ۱ عدد متوسط (اختیاری)
-
هویج: ۱ عدد متوسط (اختیاری)
-
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم
-
روغن مایع یا زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
-
آب: به میزان لازم
طرز تهیه خوراک لوبیا
-
خیساندن لوبیا
لوبیاها را از شب قبل در مقدار زیادی آب خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن کم شود. -
پخت اولیه لوبیا
لوبیاها را با مقدار کافی آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید تا نیم‌پز شوند. -
تفت دادن پیاز و ادویه‌ها
پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس زردچوبه، فلفل و در صورت تمایل کمی پودر سیر اضافه کنید. -
اضافه کردن رب گوجه‌فرنگی
رب گوجه را به پیاز داغ اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید تا رنگ و عطر آن باز شود. -
ترکیب مواد و ادامه پخت
مخلوط پیاز و رب را به لوبیا نیم‌پز اضافه کنید. اگر از سیب‌زمینی و هویج استفاده می‌کنید، آن‌ها را نگینی خرد کرده و همراه مواد بیفزایید. -
پخت نهایی و مزه‌دار کردن
اجازه دهید خوراک با حرارت ملایم بپزد تا لوبیا کاملاً نرم و آب خوراک غلیظ شود. در آخر نمک را اضافه کنید تا طعم غذا کامل شود.
نکات طلایی
-
می‌توانید کمی آبلیمو یا آبغوره در پایان پخت اضافه کنید تا طعم خوراک ترش و دلچسب شود.
-
برای عطر بیشتر می‌توان از کمی آویشن یا مرزه خشک استفاده کرد.
-
خوراک لوبیا را می‌توانید با نان تازه، سبزی خوردن یا ترشی سرو کنید.
اگر به غذاهای ایرانی علاقه دارید، پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه خورشت فسنجان خوشمزه و مجلسی را هم بخوانید و طعم یک خورشت اصیل را تجربه کنید.
نمایش تبلیغات شما در تمام صفحات داخلی وبسایت به همراه دریافت لینک فالو برای بهبود سئو سایت تان. برای مشاوره و رزرو روی لینک زیر کلیک کنید