طرز تهیه کیک وانیلی خانگی نرم و پف‌دار

طرز تهیه کیک وانیلی خانگی

کیک وانیلی یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین کیک‌های خانگی است که بوی بی‌نظیرش فضای خانه را پر می‌کند. این کیک مناسب عصرانه، مهمانی‌ها و حتی به‌عنوان پایه کیک تولد استفاده می‌شود.

مواد لازم تهیه کیک وانیلی برای ۸ نفر

• آرد سفید قنادی: ۲ پیمانه
• تخم مرغ: ۴ عدد
• شکر: ۱ پیمانه
• روغن مایع یا کره ذوب شده: نصف پیمانه
• شیر ولرم: نصف پیمانه
• بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
• وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
• نمک: یک پنس

مراحل پخت کیک وانیلی خانگی

مرحله اول: آماده‌سازی مواد
تمام مواد را حداقل ۳۰ دقیقه قبل از شروع در دمای محیط قرار دهید تا نتیجه بهتر شود.

مرحله دوم: ترکیب تخم‌مرغ و شکر
تخم‌مرغ‌ها را همراه با شکر و وانیل با همزن برقی حدود ۵ دقیقه بزنید تا حجمشان دو برابر و رنگشان روشن شود.

مرحله سوم: افزودن مایعات
روغن مایع و شیر ولرم را به آرامی به مخلوط اضافه کنید و با سرعت کم همزن مخلوط نمایید.

مرحله چهارم: افزودن آرد
آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم الک کرده و در سه مرحله به مایه اضافه کنید. با لیسک یا همزن دستی به صورت دورانی مخلوط کنید تا پف کیک نخوابد.

مرحله پنجم: پخت کیک
مایه کیک را در قالب چرب و آردپاشی شده بریزید. فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و کیک را به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید.

مرحله ششم: خنک کردن و سرو
بعد از پخت، کیک را ۱۰ دقیقه در قالب بگذارید تا کمی خنک شود، سپس از قالب جدا کرده و روی توری قرار دهید.

نکات طلایی برای کیک وانیلی بهتر

• استفاده از وانیل با کیفیت، عطر کیک را چند برابر می‌کند.

• مواد باید هم‌دما باشند تا کیک خوب پف کند.

• از باز کردن در فر قبل از ۳۰ دقیقه خودداری کنید.

اگر به دسرهای شکلاتی علاقه دارید، پیشنهاد می‌کنیم بعد از پخت کیک وانیلی حتما مطلب آموزش کامل چیزکیک شکلاتی را هم بخوانید و یک دسر مجلسی و خوشمزه آماده کنید.