طرز تهیه ژله بستنی
ژله بستنی یکی از دسرهای بسیار محبوب و خوشمزه است که ترکیبی از طعم خنک بستنی و لطافت ژله را در خود دارد. این دسر نه‌تنها طعم خوبی دارد، بلکه به دلیل ظاهر رنگی و شادش، برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها گزینه‌ای عالی محسوب می‌شود. در این مقاله، با طرز تهیه ژله بستنی به همراه نکات مهم و روش‌های تزئین آن آشنا خواهید شد.
مواد لازم ژله بستنی
-
پودر ژله (هر طعم دلخواه، مانند توت فرنگی، پرتقال یا بلوبری): ۱ بسته (۷۵ گرم)
-
آب جوش: ۱ لیوان
-
بستنی وانیلی یا هر طعم دلخواه: ۵۰۰ گرم
-
آب سرد یا شیر: ۱ لیوان (اختیاری، بسته به نوع ژله)
-
میوه تازه یا کنسرو شده برای تزئین (اختیاری)
طرز تهیه ژله بستنی
-
حل کردن پودر ژله: پودر ژله را در آب جوش بریزید و خوب هم بزنید تا کاملاً حل شود. اگر دوست دارید ژله نرم‌تر باشد، می‌توانید نصف آب سرد و نصف شیر به آن اضافه کنید.
-
خنک کردن ژله: بعد از حل شدن کامل پودر ژله، اجازه دهید تا ژله کمی خنک شود ولی هنوز مایع باشد و شروع به سفت شدن نکرده باشد.
-
اضافه کردن بستنی: بستنی را به آرامی به ژله خنک شده اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا کاملاً با هم ترکیب شوند. در این مرحله می‌توانید از بستنی با طعم دلخواه استفاده کنید.
-
ریختن در قالب: مخلوط ژله و بستنی را در قالب یا ظرف دلخواه بریزید.
-
قرار دادن در یخچال: قالب را به مدت حداقل ۳ تا ۴ ساعت در یخچال بگذارید تا ژله بستنی کاملاً سفت شود.
-
تزئین و سرو: پس از اینکه ژله بستنی سفت شد، می‌توانید آن را با میوه‌های تازه، شکلات رنده شده یا خامه تزئین کنید و به صورت خنک سرو کنید.
نکات تکمیلی درباره تهیه و سرو ژله بستنی
۱. انتخاب بستنی مناسب
یکی از مهم‌ترین عوامل موفقیت در تهیه ژله بستنی، انتخاب بستنی است. بستنی وانیلی بهترین گزینه است چون طعم ملایمی دارد و با هر طعم ژله‌ای سازگار است. اما اگر دوست دارید ژله بستنی طعم‌دارتر باشد، می‌توانید از بستنی‌های توت‌فرنگی، شکلات، یا میوه‌ای استفاده کنید. همچنین بهتر است از بستنی‌هایی استفاده کنید که روغن یا مواد افزودنی زیاد نداشته باشند تا ژله به خوبی بسته شود.
۲. نکات مهم هنگام مخلوط کردن ژله بستنی
-
دمای ژله: اجازه دهید ژله بعد از حل شدن در آب جوش کمی خنک شود و به دمای اتاق برسد، اما هنوز کاملاً مایع باشد. اگر ژله خیلی داغ باشد، بستنی آب می‌شود و مخلوط شل می‌شود.
-
نرمی بستنی: بستنی را قبل از اضافه کردن به ژله، کمی در دمای محیط بگذارید تا نرم شود ولی ذوب نشود. این باعث می‌شود مخلوط یکدست و لطیف شود.
-
هم زدن آرام: وقتی بستنی را به ژله اضافه می‌کنید، با قاشق به آرامی هم بزنید تا هوای زیادی وارد نشود و بافت ژله بستنی نرم و صاف بماند.
۳. تزئین ژله بستنی
-
میوه‌های تازه: میوه‌هایی مثل توت فرنگی، تمشک، بلوبری، کیوی یا موز بسیار مناسب هستند و طعم و ظاهر ژله بستنی را زیباتر می‌کنند.
-
خامه زده شده: کمی خامه زده شده (خامه فرم گرفته) روی ژله می‌تواند ظاهر دسر را شیک‌تر کند و طعم ملایمی به آن بدهد.
-
شکلات رنده شده یا چیپس شکلات: اضافه کردن تکه‌های شکلات یا چیپس شکلات به روی ژله بستنی هم طعم خوشمزه‌ای ایجاد می‌کند.
-
برگ‌های نعناع یا پودر پسته: برای تزئین و طعم‌دهی بیشتر می‌توانید از برگ نعناع تازه یا پسته خرد شده استفاده کنید.
۴. انواع مختلف ژله بستنی
-
ژله بستنی رنگی: با استفاده از چند طعم مختلف ژله و بستنی، می‌توانید ژله بستنی چند رنگ تهیه کنید که بسیار چشم‌نواز و جذاب است.
-
ژله بستنی قالبی: ژله بستنی را در قالب‌های مختلف (قالب قلب، دایره، مربع و…) بریزید و پس از سفت شدن از قالب خارج کنید.
-
ژله بستنی لیوانی: می‌توانید ژله بستنی را در لیوان‌های شفاف بریزید و به صورت تک‌نفره سرو کنید. این روش برای مهمانی‌ها و پذیرایی بسیار مناسب است.
۵. مزایای ژله بستنی
-
تهیه آسان و سریع: ژله بستنی یکی از دسرهای ساده است که کمتر از یک ساعت زمان نیاز دارد (با احتساب زمان خنک شدن).
-
طعم دلپذیر و خنک: ترکیب ژله و بستنی طعمی خاص و مطلوب ایجاد می‌کند که برای روزهای گرم تابستان فوق‌العاده است.
-
امکان تنوع: می‌توانید طعم‌ها و رنگ‌های مختلف را ترکیب کنید و حتی از مواد تازه مانند میوه و شکلات برای افزایش ارزش غذایی و زیبایی استفاده کنید.
جمع‌بندی
ژله بستنی دسر محبوب و ساده‌ای است که ترکیب بی‌نظیری از ژله خوش‌رنگ و بستنی خنک و لطیف را به شما ارائه می‌دهد. با رعایت چند نکته ساده مثل انتخاب بستنی مناسب، دمای مناسب ژله، و نحوه مخلوط کردن درست، می‌توانید دسر فوق‌العاده‌ای درست کنید که هم برای بچه‌ها و هم بزرگ‌ترها جذاب باشد.
این دسر رنگارنگ و خوشمزه می‌تواند انتخابی عالی برای جشن‌ها، تولدها و دورهمی‌های دوستانه باشد و به راحتی با تزئینات ساده به یک اثر هنری خوراکی تبدیل شود.
اگر به دنبال دسرهای تابستانی هستید، مقاله [دسرهای تابستانی] ما رو هم ببینید!»
نمایش تبلیغات شما در تمام صفحات داخلی وبسایت به همراه دریافت لینک فالو برای بهبود سئو سایت تان. برای مشاوره و رزرو روی لینک زیر کلیک کنید