طرز تهیه سالاد کینوا | سالادی سالم، رژیمی و پروتئین‌دار
سالاد کینوا یکی از سالم‌ترین و مقوی‌ترین سالادهای گیاهی است که به دلیل داشتن پروتئین گیاهی، فیبر بالا و خواص فراوان، محبوبیت زیادی بین طرفداران غذاهای سالم و رژیمی پیدا کرده است. این سالاد را می‌توان به‌عنوان یک وعده‌ی غذایی سبک، پیش‌غذا یا حتی غذای کامل گیاهی استفاده کرد.
مواد لازم برای تهیه سالاد کینوا
| مواد | مقدار |
|---|---|
| کینوا | 1 پیمانه |
| آب | 2 پیمانه |
| خیار | 1 عدد متوسط، خرد شده |
| گوجه‌فرنگی | 1 عدد متوسط، خرد شده |
| فلفل دلمه‌ای رنگی | نصف عدد، خرد شده |
| جعفری تازه | 2 قاشق غذاخوری، خرد شده |
| لیموترش تازه | 1 عدد |
| روغن زیتون | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
طرز تهیه سالاد کینوا:
-
پخت کینوا:
ابتدا کینوا را با آب بشویید تا تلخی آن گرفته شود. سپس آن را با 2 پیمانه آب در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از جوش آمدن، شعله را کم کرده و بگذارید به مدت 15 دقیقه بپزد تا آب آن جذب شود. بعد از پخت، بگذارید خنک شود. -
آماده کردن سبزیجات:
خیار، گوجه، فلفل دلمه‌ای و جعفری را به قطعات ریز خرد کنید. -
ترکیب مواد:
کینوا را در یک کاسه بزرگ بریزید و سبزیجات خرد شده را به آن اضافه کنید. -
اضافه کردن چاشنی:
آب لیموترش، روغن زیتون، نمک و فلفل را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند. -
سرو سالاد:
سالاد را می‌توانید بلافاصله سرو کنید یا برای طعم‌گیری بهتر، یک ساعت در یخچال قرار دهید.
نکات مهم
-
می‌توانید برای تنوع، از ذرت، آووکادو، نخود پخته یا پنیر فتا هم در این سالاد استفاده کنید.
-
اگر به طعم خاص کینوا عادت ندارید، از ادویه‌هایی مثل زیره، پودر سیر یا فلفل قرمز استفاده کنید.
-
این سالاد کاملاً گیاهی و بدون گلوتن است و برای افراد دارای رژیم خاص بسیار مناسب است.
جمع‌بندی
سالاد کینوا یک انتخاب عالی برای افرادی است که به دنبال غذای سالم، سبک و انرژی‌بخش هستند. تهیه آن ساده است و در عین حال سرشار از مواد مغذی است. اگر به تغذیه سالم اهمیت می‌دهید، این سالاد را حتماً در برنامه غذایی‌تان بگنجانید.
اگر به سالادهای سالم و خوش‌طعم علاقه دارید، پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه سالاد سزار را هم بخوانید؛ ترکیبی کلاسیک و خوشمزه که طرفداران زیادی دارد.