طرز تهیه انواع دسر با طالبی

دسرهای خنک و خوشمزه با طالبی طعمی دل‌چسب در روزهای گرم!

وقتی هوا گرم می‌شه، هیچ‌چیز به اندازه یک دسر خنک و سبک نمی‌تونه حال آدم رو جا بیاره. یکی از میوه‌هایی که هم طعم ملایمی داره و هم خیلی متنوع می‌تونیم ازش استفاده کنیم، طالبی هست. بافت نرم، عطر شیرین و خاصیت آب‌رسانی بالا باعث شده طالبی پایه‌ی بسیاری از دسرهای خوشمزه و تابستونی باشه.

1. طرز تهیه دسر طالبی خامه‌ای با ژلاتین

مواد لازم دسر طالبی خامه‌ای با ژلاتین:

• طالبی پوره‌شده: ۲ لیوان

• خامه صبحانه: ۱ لیوان

• شیر: نصف لیوان

• شکر: ۳ قاشق غذاخوری

• پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری

• آب سرد: ۱/۳ لیوان

طرز تهیه دسر طالبی خامه‌ای با ژلاتین:

1. پودر ژلاتین رو با آب سرد مخلوط کن و بذار ۱۰ دقیقه بمونه تا حالت اسفنجی بگیره.

2. بعد روی بخار کتری بذار تا کاملاً حل بشه.

3. طالبی، خامه، شیر و شکر رو در مخلوط‌کن بریز و خوب بزن.

4. ژلاتین رو اضافه کن و خوب هم بزن.

5. داخل قالب بریز، بذار ۶ ساعت در یخچال ببنده.

6. برای برگردوندن از قالب، قالب رو کمی در آب گرم بذار.

2. طرز تهیه بستنی طالبی خانگی بدون دستگاه

مواد لازم بستنی طالبی:

• طالبی: ۲ لیوان (پوره‌شده)

• خامه فرم‌گرفته یا خامه صبحانه: ۱ لیوان

• شیر عسلی: ۱/۲ لیوان

• وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه بستنی طالبی:

1. طالبی رو پوره کن.

2. خامه و وانیل رو با همزن بزن تا کمی فرم بگیره.

3. شیر عسلی و پوره طالبی رو اضافه کن.

4. همه مواد رو خوب مخلوط کن.

5. در ظرف دربسته بریز و در فریزر بذار.

6. هر ۳۰ دقیقه یک‌بار هم بزن (۳ بار). بعد بذار ۴ تا ۶ ساعت ببنده.

3. طرز تهیه اسموتی طالبی و موز

مواد لازم اسموتی طالبی و موز:

• طالبی: ۱ لیوان (خرد شده)

• موز: ۱ عدد

• عسل یا شکر: ۱ قاشق غذاخوری

• یخ: به میزان دلخواه

• شیر یا ماست: نصف لیوان

طرز تهیه اسموتی طالبی و موز:

1. همه مواد رو داخل مخلوط‌کن بریز.

2. ۳۰ ثانیه مخلوط کن تا یکدست بشه.

3. در لیوان بریز و بلافاصله سرو کن.

4. طرز تهیه ژله طالبی دورنگ با شیر

مواد لازم ژله طالبی دورنگ با شیر:

• ژله طالبی: ۱ بسته

• شیر: ۱ لیوان

• آب جوش: ۱ لیوان

• آب سرد: ۱/۲ لیوان

طرز تهیه ژله طالبی دورنگ با شیر:

1. ژله رو با آب جوش حل کن.

2. نصف ژله رو با آب سرد مخلوط کن و در قالب بریز؛ بذار ببنده.

3. نصف دیگه رو با شیر مخلوط کن؛ وقتی لایه اول بست، لایه دوم رو اضافه کن.

4. بذار ۴ ساعت در یخچال بمونه.

5. طرز تهیه سالاد میوه با کاسه طالبی

مواد لازم سالاد میوه با کاسه طالبی:

• طالبی: ۱ عدد

• هندوانه، موز، انگور، توت‌فرنگی یا هر میوه دلخواه

• عسل یا آب‌لیمو: اختیاری

طرز تهیه سالاد میوه با کاسه طالبی:

1. طالبی رو از وسط نصف کن و تخمه‌هاشو دربیار.

2. با اسکوپ یا قاشق، گوشت طالبی و میوه‌های دیگه رو توپک‌توپک کن.

3. همه میوه‌ها رو داخل “کاسه طالبی” بریز.

4. در صورت تمایل کمی عسل یا آب‌لیمو بریز و سرو کن.

6. طرز تهیه پاناکوتای طالبی

مواد لازم پاناکوتای طالبی:

• خامه صبحانه: ۱ لیوان

• شیر: ۱ لیوان

• شکر: ۴ قاشق غذاخوری

• پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری

• پوره طالبی: ۱ لیوان

• وانیل: کمی

طرز تهیه پاناکوتای طالبی:

1. پودر ژلاتین رو با کمی آب سرد حل کن و بذار بن‌ماری شه.

2. خامه، شیر، شکر و وانیل رو گرم کن (نجوشه).

3. ژلاتین رو اضافه کن.

4. مواد رو نصف کن؛ به یکی از نصف‌ها پوره طالبی اضافه کن.

5. در دو لایه داخل قالب بریز و بین هر لایه صبر کن تا کمی ببنده.

6. بذار ۶ ساعت در یخچال بمونه.

7. طرز تهیه بستنی یخی طالبی (آبمیوه یخ‌زده)

مواد لازم بستنی یخی طالبی:

• طالبی پوره‌شده: ۲ لیوان

• آب‌لیمو: ۱ قاشق غذاخوری

• شکر یا عسل: ۲ قاشق غذاخوری (بسته به شیرینی طالبی)

طرز تهیه بستنی یخی طالبی:

1. همه مواد رو با هم مخلوط کن.

2. داخل قالب‌های بستنی یخی بریز.

3. چوب بستنی بزن.

4. در فریزر بذار تا ۴–۶ ساعت کاملاً ببنده.