طرز تهیه شربت خاکشیر خانگی خنک و گوارا

شربت خاکشیر چیست؟

شربت خاکشیر یکی از نوشیدنی‌های سنتی و پرخاصیت ایرانی است که از ترکیب دانه‌های خاکشیر، آب خنک، شکر (یا عسل) و گاهی گلاب تهیه می‌شود. این نوشیدنی به دلیل خواص خنک‌کنندگی و پاکسازی بدن، انتخابی عالی برای روزهای گرم سال به‌ویژه در ماه‌های تابستان است.

خواص شربت خاکشیر

قبل از اینکه به طرز تهیه شربت خاکشیر بپردازیم، خوب است با بخشی از خواص فوق‌العاده این نوشیدنی آشنا شویم:

• کمک به پاکسازی دستگاه گوارش
• موثر در درمان یبوست
• رفع گرمازدگی و عطش شدید
• تقویت‌کننده پوست و درمان جوش صورت
• کمک به کاهش التهاب معده
• تنظیم‌کننده دمای بدن در هوای گرم

نکته: می‌توانید شکر را با عسل جایگزین کنید تا نسخه‌ای سالم‌تر از شربت خاکشیر داشته باشید.

طرز تهیه شربت خاکشیر خوشمزه و فوری

مرحله ۱: شستن خاکشیر

خاکشیر را در یک لیوان آب بریزید و چند بار آب آن را عوض کنید تا دانه‌های شن و ناخالصی از آن جدا شوند. دانه‌های تمیز به ته لیوان می‌روند، در حالی‌که ناخالصی‌ها روی سطح آب می‌مانند. این مرحله را تا زمانی ادامه دهید که آب کاملاً شفاف شود.

مرحله ۲: آماده کردن شربت

در یک پارچ، خاکشیر شسته‌شده را با آب سرد، شکر (یا عسل) و گلاب ترکیب کنید. خوب هم بزنید تا شکر حل شود.

مرحله ۳: خنک‌کردن

چند قطعه یخ به شربت اضافه کنید و آن را در یخچال بگذارید یا بلافاصله سرو کنید.

ترفندهای خوشمزه‌تر شدن شربت خاکشیر

• برای طعم بهتر می‌توانید کمی آب‌لیمو تازه به شربت اضافه کنید.

• استفاده از نعناع تازه یا عرق نعناع طعم شربت را خنک‌تر و مطبوع‌تر می‌کند.

• اگر از شکر استفاده می‌کنید، بهتر است ابتدا آن را با کمی آب گرم حل کنید و بعد به مخلوط اضافه کنید.

شربت خاکشیر یکی از بهترین و ساده‌ترین نوشیدنی‌های طبیعی و سنتی ایرانی است که در تابستان بسیار پرطرفدار است. با این دستور ساده، می‌توانید در کمتر از ۵ دقیقه یک لیوان خنک و مقوی تهیه کنید و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.

اگر به نوشیدنی‌های سنتی و طبیعی علاقه‌مند هستید، حتماً مقاله انواع شربت‌های خانگی و خوشمزه را هم بخوانید. در آن با دستور تهیه چندین شربت متنوع مثل سکنجبین، به‌لیمو، شربت زعفرانی و موارد دیگر آشنا می‌شوید که می‌توانند جایگزین‌های سالمی برای نوشیدنی‌های صنعتی باشند.