شهرهایی با بهترین غذاهای خیابانی جهان
از پنانگ تا استانبول، با برخی از بهترین شهرهای جهان برای غذاهای خیابانی آشنا شوید؛ شهرهایی که در هر کوچه و بازار، تجربهای تازه از طعم، فرهنگ و شیوه زندگی مردم شکل میگیرد.
وقتی صحبت از سفر میشود، چشیدن طعمهای جدید بهاندازه تماشای مناظر تازه هیجانانگیز است. غذاهای خیابانی یکی از صمیمیترین و واقعیترین راهها برای درک فرهنگ یک شهر هستند؛ جایی که تاریخ، سبک زندگی و سلیقه مردم در هر لقمه حضور دارد. از دکههای کوچک کنار خیابان گرفته تا بازارهای شلوغ و کوچههای باریک، این غذاها پلی مستقیم به روح شهرها محسوب میشوند.
نمونهای از تجربههای غذایی سفر
لیست مواردی که غذاهای خیابانی را خاص میکنند:
- ارتباط مستقیم با فرهنگ بومی
- طعمهای متنوع و اصیل
- قیمت مناسب و دسترسی آسان
- تجربه واقعی زندگی روزمره مردم
پنانگ؛ بهشت بیرقیب غذاهای خیابانی در قلب مالزی
«جورجتاون» (Georgetown) در «پنانگ» (Penang) با ترکیبی از فرهنگهای مالایی، چینی، پراناکان و هندی، یکی از جذابترین مقصدها برای عاشقان غذاهای خیابانی است. این شهر پرجنبوجوش، مجموعهای گسترده از طعمهای اصیل و محلی را در اختیار گردشگران قرار میدهد.
«چار کوی تئو» (char kuey teow) از معروفترین غذاهای پنانگ است؛ نودلی سرخشده با طعمی خاص و بهیادماندنی. همچنین «آسام لاکسا» (assam laksa) با طعم ترش و عطر منحصربهفرد، یکی از محبوبترین سوپهای منطقه است. «روتی کانای» (roti canai) نیز یک نان نازک هندی است که میان مردم بسیار محبوب است. برای علاقهمندان به غذاهای دریایی هم «هاکین می» (hokkien mee)، نودل میگو، انتخابی بینقص محسوب میشود.
اگر قرار باشد تنها یک غذای پنانگ را امتحان کنید، چار کوی تئو بهترین انتخاب است؛ این نودل سرخشده با میگو، تخممرغ و سوسیس چینی تهیه میشود و با سسی مخصوص طعم فوقالعادهای پیدا میکند.
محبوبترین غذاهای خیابانی پنانگ
- چار کوی تئو
- آسام لاکسا
- روتی کانای
- هاکین می (نودل میگو)
جدول معرفی کوتاه غذاها
| نام غذا | توضیح کوتاه |
|---|---|
| چار کوی تئو | نودل سرخشده با میگو، تخممرغ و سوسیس چینی |
| آسام لاکسا | سوپ ترش با عطر خاص و طعمی تند |
| روتی کانای | نان نازک هندی با بافت لطیف |
| هاکین می | نودل محبوب میگو با طعمی دریایی و خوشمزه |
استانبول؛ تقاطع طعمها و فرهنگ در خیابانهای ترکیه
«استانبول» با خیابانهای پرهیاهو و پرپیچوخم خود، یکی از جذابترین شهرها برای تجربه غذاهای خیابانی است. کافی است مسیر عطر ادویهها و خوراکیهای رنگارنگ را دنبال کنید تا وارد دنیایی از طعمهای اصیل ترکی شوید.
گرچه آشپزی ترکیه با شیرینیهایی مانند باقلوا و راحتالحلقوم شناخته میشود، اما بازارهای خیابانی این شهر بیشتر میزبان غذاهایی پرادویه و پرانرژی هستند که روح پرهیجان استانبول را بهخوبی نشان میدهند.
شروع روز با نانهای خوشمزهای مانند سیمیت (simit) یا آچما (achma) یکی از بهترین انتخابهاست.
در ادامه روز، میان دکههای شلوغ قدم بزنید و غذاهایی مانند دوروم (durum) یا دونر کباب را امتحان کنید. اگر هم بهدنبال تجربهای متفاوت هستید، حتماً سراغ لاهماجون (lahmacun) بروید؛ نانی نازک و ترد شبیه پیتزا که با مخلوطی از گوشت چرخکرده، سبزیجات تازه و ادویههای معطر تهیه میشود.
محبوبترین غذاهای خیابانی استانبول
- سیمیت
- آچما
- دوروم
- دونر کباب
- لاهماجون
جدول معرفی کوتاه غذاهای استانبول
| نام غذا | توضیح کوتاه |
|---|---|
| سیمیت | نان حلقهای کنجدی، محبوب برای صبحانه |
| آچما | نانی نرم و شیرینتر از سیمیت |
| دوروم | رول نازک پرشده با گوشت یا مرغ و سبزیجات |
| دونر کباب | گوشت مزهدارشده چرخان، سرو در نان یا بشقاب |
| لاهماجون | نان نازک شبیه پیتزا با گوشت چرخکرده و ادویهها |
سنگاپور؛ سرزمین ترکیب شگفتانگیز طعم و مزه
غذای خیابانی در «سنگاپور» آنقدر محبوب و معتبر است که در سال ۲۰۲۰ در فهرست میراث فرهنگی یونسکو ثبت شد. این کشور کوچک آسیایی بیش از ۲۰۰ مرکز غذافروشی خیابانی دارد که هرکدام صدها غرفه را در خود جای دادهاند؛ مکانهایی که میتوانید در آنها طیفی از طعمهای منحصربهفرد و متنوع سنگاپور را تجربه کنید.
در میان خوراکیهای مشهور این کشور، لاکسا (Laksa) – سوپ نودل با آب نارگیل و ادویههای خوشعطر – جایگاه ویژهای دارد. کیک هویج سرخشده (Fried Carrot Cake) نیز از محبوبترین غذاهای خیابانی سنگاپور به شمار میرود. با این حال، غذای ملی سنگاپور یعنی هاینانیز چیکن رایس (Hainanese Chicken Rice) پرچمدار تمام خوراکیهای این کشور است و تقریباً در هر مرکز غذافروشی دیده میشود.
خوراکیهای معروف سنگاپور
- لاکسا
- هاینانیز چیکن رایس
- کیک هویج سرخشده
جدول معرفی کوتاه غذاها
| نام غذا | توضیح کوتاه |
|---|---|
| لاکسا | سوپ نودل با آب نارگیل و ادویههای معطر |
| کیک هویج سرخشده | غذایی محبوب تهیهشده از ترب سفید و تخممرغ |
| هاینانیز چیکن رایس | مرغ آبپز نرم با برنج خوشعطر؛ غذای ملی سنگاپور |
بمبئی؛ پایتخت پرهیاهوی غذاهای خیابانی هند
«بمبئی» شهری پر از طعمهای متنوع و تجربههای متفاوت است. شاید این ماجراجویی برای کسانی که معده حساسی دارند کمی چالشبرانگیز باشد، اما اگر دل به آن بدهید، مزههای بینظیر و رنگارنگش شما را شگفتزده میکند.
آشپزی خیابانی این شهر تحتتأثیر فرهنگ مردم ماهاراشتری (Maharashtri)، جنوب هند و حتی میراث انگلیسی و پرتغالی شکل گرفته است؛ ترکیبی که بمبئی را به یکی از بهترین مقصدها برای علاقهمندان به غذا تبدیل میکند.
از میان غذاهای خیابانی بمبئی، پاو باجی (Pav Bhaji) با ترکیبی از سبزیجات تند و لهشده همراه با نان یکی از محبوبترینهاست. در سراسر شهر میتوانید بِل پوری (Bhelpuri) پیدا کنید؛ میانوعدهای سبک و ترد بر پایه برنج پوکشده با طعمی ترش. دوسا (Dosa)، نوعی پنکیک هندی نازک و ترد، نیز در میان خوراکیهایی قرار دارد که نباید در سفر به بمبئی از دست داد.
اما اگر قرار باشد تنها یک غذا را امتحان کنید، بیتردید وادا پاو (Vada Pav) انتخاب شماره یک است؛ ساندویچی خیابانی که از یک همبرگر سیبزمینی سرخشده درون نان تشکیل میشود و همراه با چاشنی تند سرو میگردد.
معروفترین غذاهای خیابانی بمبئی
- پاو باجی
- بِل پوری
- دوسا
- وادا پاو
جدول معرفی کوتاه غذاهای بمبئی
| نام غذا | توضیح کوتاه |
|---|---|
| پاو باجی | خوراک سبزیجات تند لهشده همراه با نان کرهای |
| بِل پوری | میانوعده سبک و ترد با برنج پوکشده و طعم ترش |
| دوسا | پنکیک نازک هندی با بافت ترد و خوشطعم |
| وادا پاو | همبرگر سیبزمینی سرخشده داخل نان با چاشنی تند |
مکزیکوسیتی؛ میزبان تاکوها و خوراکیهای بینظیر
غذاهای خیابانی در «مکزیکوسیتی» تجربهای فراموشنشدنی از سفر به این شهر است. به دلیل مهاجرتهای گسترده از سراسر کشور به پایتخت، تنوع و خلاقیت در دکههای خیابانی روزبهروز بیشتر میشود و گردشگران با هر سلیقهای میتوانند غذایی تازه و خاص پیدا کنند.
از بوریتوهای پرشده با گوشت کبابی، آووکادو و پنیر گرفته تا تاکوهای سنتی مکزیکی، همهچیز در خیابانهای این شهر بهوفور یافت میشود. حتی علاقهمندان به غذاهای گیاهی میتوانند در محله «رُما» (Roma) تاکوهای وگان رنگارنگ را امتحان کنند.
آخر هفتهها، پارک سن آلوارو (Parque San Alvaro) به مقصدی محبوب برای عاشقان غذاهای خیابانی تبدیل میشود. در اینجا میتوانید بارباکوا (barbacoa) را امتحان کنید؛ غذایی شامل گوشت کبابی و مخلفات داخل نان ترتیلا دستساز که طعم اصیل مکزیک را به شما میدهد.
محبوبترین غذاهای خیابانی مکزیکوسیتی
بوریتو
تاکو وگان
بارباکوا
جدول معرفی کوتاه غذاهای مکزیکوسیتی
| نام غذا | توضیح کوتاه |
|---|---|
| تاکو | نان ترتیلا با گوشت، سبزیجات و سسهای متنوع |
| بوریتو | نان رولشده پرشده با گوشت، آووکادو، پنیر و سبزیجات |
| تاکو وگان | نسخه گیاهی تاکو با مواد تازه و رنگارنگ |
| بارباکوا | گوشت کبابی با مخلفات داخل نان ترتیلا دستساز |
تاینان؛ پایتخت غذاهای خیابانی تایوان
«تاینان» یکی از قدیمیترین شهرهای تایوان است و بهعنوان پایتخت غذاهای این کشور شناخته میشود. در این شهر، دستورهای سنتی سوپ گوشت گاو برای صدها سال کامل شده و از نسلی به نسل دیگر منتقل شدهاند.
برای تجربه واقعی غذای خیابانی تاینان، بهترین کار قدم زدن در کوچههای باریک، عبور از کنار فانوسهای قرمز و پیوستن به صفهایی است که برای سفارش غذاهای مختلف تشکیل میشوند و توجه شما را جلب میکنند.
در میان خوراکیهای محبوب تاینان، نودل تخممرغی با سس یا آبگوشت یکی از پرطرفدارترینهاست. علاقهمندان به طعمهای جسورانه میتوانند نودل مارماهی با سس شیرین را امتحان کنند. همچنین سوپ گوشت گاو تایوانی با گوشت تازه و نرم، از غذاهای اصلی و محبوب شهر به شمار میآید. در بازار شبانه تاینان نیز میتوانید مجموعهای گسترده از خوراکیهای تایوانی مانند املت صدف، سیبزمینی شیرین شکری و توفوی بدبو را بچشید.
خوراکیهای محبوب تاینان
- نودل تخممرغی با سس یا آبگوشت
- نودل مارماهی با سس شیرین
- سوپ گوشت گاو تایوانی
- املت صدف
- سیبزمینی شیرین شکری
- توفوی بدبو
جدول معرفی کوتاه غذاهای تاینان
| نام غذا | توضیح کوتاه |
|---|---|
| نودل تخممرغی | نودل با سس یا آبگوشت خوشطعم |
| نودل مارماهی با سس شیرین | نودل با طعمی جسورانه و متفاوت |
| سوپ گوشت گاو تایوانی | سوپ سنتی با گوشت تازه و نرم |
| املت صدف | املت خوشعطر تهیهشده با صدفهای تازه |
| سیبزمینی شیرین شکری | میانوعده شیرین و محبوب بازارهای شبانه |
| توفوی بدبو | غذای سنتی با طعم و عطر منحصر به فرد |
بانکوک؛ از کاریهای تند تا دسرهای شیرین
«بانکوک» بدون شک یکی از مشهورترین مقاصد غذاهای خیابانی در آسیا است. شهری پر از عطرها و طعمهای وسوسهانگیز که در هر گوشهاش میتوان خوراکی تازه و لذیذ پیدا کرد. از املت خرچنگ معروف گرفته تا برنج چسبناک انبه در محله «چینیها» (Chinatown)، هر انتخاب تجربهای منحصربهفرد است.
خیابان بانتات تونگ (Banthat Thong) بهشتی برای عاشقان غذا است؛ جایی که میتوانید از نودل تام یام (tom yum) گرفته تا لارب شمالی (northern-style larb) را امتحان کنید. در کوچهپسکوچهها نیز بوی ساتای و کاسههای کاری سبز مسافران را به سمت خود میکشاند.
اگر قرار باشد تنها یک خوراکی را در بانکوک امتحان کنید، بدون شک برنج چسبناک انبه بهترین گزینه است؛ دسری شیرین و دلنشین که بسیاری آن را لذیذترین دسر جهان میدانند و تجربهای اصیل و بهیادماندنی از فرهنگ غذایی تایلند را ارائه میدهد.
محبوبترین غذاهای خیابانی بانکوک
- املت خرچنگ
- نودل تام یام
- لارب شمالی
- ساتای
- کاری سبز
- برنج چسبناک انبه
جدول معرفی کوتاه غذاهای بانکوک
| نام غذا | توضیح کوتاه |
|---|---|
| املت خرچنگ | املت خوشطعم تهیهشده با گوشت خرچنگ تازه |
| نودل تام یام | نودل با سوپ تند و ترش طعمدار با ادویههای تایلندی |
| لارب شمالی | سالاد گوشتی شمال تایلند با ادویههای تند و تازه |
| ساتای | گوشت کبابی روی سیخ با سس بادام زمینی |
| کاری سبز | خوراک کاری سبز تایلندی با شیر نارگیل و سبزیجات تازه |
| برنج چسبناک انبه | دسر شیرین محبوب با طعمی اصیل و بهیادماندنی |
ریو دو ژانیرو؛ طعمهای متنوع در خیابانهای برزیل
ریو دو ژانیرو شهری پر از جشنوارههای رنگارنگ، کارناوالهای پرهیاهو و مهمانیهای ساحلی است. در این شهر، دکههای خیابانی یکی از بهترین گزینهها برای رفع گرسنگی محسوب میشوند. در میان محبوبترین مواد اولیه غذاهای خیابانی ریو، تاپیوکا (tapioca) جایگاه ویژهای دارد. آرد تاپیوکا و نارگیل روی حرارت پخته میشوند و به شکل پنکیک ترد درمیآیند که با مواد مختلف شیرین یا شور پر میشوند.
برای خوراکیهای مقویتر، کوشینیا (coxinha) گزینهای عالی است؛ خمیری سرخشده که با مرغ ریشریش و پنیر پر میشود و طعمی بینظیر دارد، تجربهای اصیل از غذای خیابانی برزیل را ارائه میکند.
محبوبترین غذاهای خیابانی ریو دو ژانیرو
- تاپیوکا
- کوشینیا
جدول معرفی کوتاه غذاهای ریو دو ژانیرو
| نام غذا | توضیح کوتاه |
|---|---|
| تاپیوکا | پنکیک ترد از آرد تاپیوکا و نارگیل، پرشده با مواد شیرین یا شور |
| کوشینیا | خمیر سرخشده با مرغ ریشریش و پنیر، خوشطعم و مقوی |
پنومپن؛ طعمهای اصیل کامبوج در خیابانهای شهر
«پنومپن» (Phnom Penh) یکی از مقاصد کمتر شناختهشده برای تجربه غذاهای خیابانی در آسیا است. در خیابانهای این شهر تنها با حشرات سرخشده مانند عنکبوت یا عقرب روبهرو نمیشوید؛ بلکه دنیایی از خوراکهای اصیل و سنتی انتظار شما را میکشد. از پراهوک (prahok) – خمیر ماهی تخمیرشده با طعمی تند – گرفته تا غذاهای پرادویه و متنوع، هر یک تجربهای تازه ارائه میدهند.
در میان محبوبترین خوراکیها، فیش آموک (Fish amok) بهعنوان غذای ملی کامبوج شناخته میشود؛ ماهی تازهای که با کاری نارگیلی ترکیب شده و در برگ موز بخارپز میشود. همچنین نوم بانچوک (Num banhchok) یکی دیگر از غذاهای محبوب مردم محلی است که ارزش امتحان کردن دارد.
خوراکیهای محبوب پنومپن
- فیش آموک
- نوم بانچوک
- پراهوک
- غذاهای تند و پرادویه
جدول معرفی کوتاه غذاهای پنومپن
| نام غذا | توضیح کوتاه |
|---|---|
| فیش آموک | ماهی تازه با کاری نارگیلی بخارپز شده در برگ موز |
| نوم بانچوک | نوعی نودل سنتی با طعم ملایم و خوشطعم |
| پراهوک | خمیر ماهی تخمیرشده با طعمی تند و خاص |
| غذاهای پرادویه | خوراکیهای محلی با چاشنیها و ادویههای متنوع |
هونولولو؛ جزیرهای از طعمهای بومی و بینالمللی هاوایی
غذاهای «هاوایی» در آمریکا نمایانگر ترکیبی منحصربهفرد از فرهنگهای پولینزی (Polynesia)، آسیایی و آمریکایی هستند. بهترین راه برای تجربه این طعمهای ویژه، گشتوگذار در کامیونهای غذا در شهر «هونولولو»، پایتخت هاوایی، است؛ جایی که غذاهای سنتی و محبوب جزیره ارائه میشوند. اگر ماشین اجاره کنید، میتوانید جزیره اوآهو (island of Oahu) را بهراحتی بگردید و در بازارها و دکههای کنار جاده، بهترین خوراکیهای محلی را امتحان کنید.
از میان خوراکیهای معروف، پوکی بول (poke bowl) بسیار محبوب است؛ غذایی بومی که سالها قبل از آنکه در شبکههای اجتماعی مشهور شود، جزئی از سفرههای محلیها بوده است. همچنین لوکو موکو (loco moco) را از دست ندهید؛ برگری که روی برنج سرو میشود و با سس گوشت و تخممرغ نیمرو طعمدار شده است.
محبوبترین غذاهای خیابانی هونولولو
- پوکی بول
- لوکو موکو
جدول معرفی کوتاه غذاهای هونولولو
| نام غذا | توضیح کوتاه |
|---|---|
| پوکی بول | غذایی بومی شامل ماهی تازه، سبزیجات و برنج |
| لوکو موکو | برگر سرو شده روی برنج با سس گوشت و تخممرغ نیمرو |
نمایش تبلیغات شما در تمام صفحات داخلی وبسایت به همراه دریافت لینک فالو برای بهبود سئو سایت تان. برای مشاوره و رزرو روی لینک زیر کلیک کنید