طرز تهیه کبه عربی
کبه عربی یکی از غذاهای خوشطعم و سنتی عربی است که بهدلیل ترکیب خاصی از گوشت، برنج و ادویهها محبوبیت زیادی دارد. در ادامه طرز تهیه این غذای لذیذ را مرحلهبهمرحله میخوانید.
مواد لازم برای تهیه کبه عربی
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز | توضیحات |
|---|---|---|
| گوشت چرخکرده | ۱۵۰ گرم | تازه و بدون چربی زیاد |
| سیبزمینی | ۱ عدد کوچک | پخته و پوستکنده |
| تخممرغ | ۱ عدد | جهت انسجام خمیر |
| برنج | ۲ لیوان | برای تهیه خمیر اصلی |
| زرشک | ۳ قاشق غذاخوری | شسته و خشکشده |
| سیر | ۲ حبه لهشده | برای طعم بهتر |
| پیاز | ۱ عدد رندهشده | برای تفت دادن با گوشت |
| گردو | ۳ قاشق غذاخوری | خردشده |
| رب گوجهفرنگی | ۱ قاشق غذاخوری | برای رنگ و طعم |
| ادویه کاری | ۲ قاشق چایخوری | بسته به ذائقه |
| نمک و فلفل | به میزان لازم | – |
طرز تهیه کبه عربی
پخت برنج:
برنج را بشویید و با مقدار آب متناسب (برای هر پیمانه برنج، یک پیمانه آب) و کمی نمک خیس کنید. سپس بدون روغن آن را به صورت کته بپزید تا کمی شفته شود.
تهیه مواد میانی:
در تابهای کمی روغن بریزید، پیاز را تفت دهید، سپس گوشت چرخکرده، سیر، نمک و فلفل را اضافه کرده و خوب تفت دهید. در ادامه زرشک، گردو، رب گوجه و ادویه را بیفزایید و کمی دیگر تفت دهید.
آمادهسازی خمیر:
برنج پخته را با گوشتکوب نرم کنید تا حالت خمیری پیدا کند. سپس اجازه دهید خنک شود.
افزودن سیبزمینی و تخممرغ:
سیبزمینی پخته را له کرده و همراه با برنج و تخممرغ مخلوط کنید. اگر خمیر خیلی شل بود، مقدار کمی آرد اضافه کنید.
فرم دادن و سرخ کردن:
کمی آب کنار دست بگذارید، کف دست را خیس کنید، مقداری از خمیر بردارید، وسط آن از مواد گوشتی بگذارید و ببندید. سپس در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شود.
نکات تکمیلی
- زمان آمادهسازی: حدود ۱ ساعت
- زمان پخت: حدود ۱۰ دقیقه
- مناسب برای: ۴ نفر
- وعده مصرف: ناهار یا شام
نمایش تبلیغات شما در تمام صفحات داخلی وبسایت به همراه دریافت لینک فالو برای بهبود سئو سایت تان. برای مشاوره و رزرو روی لینک زیر کلیک کنید
